Vins Moulin-à-vent Cave Des Vignerons Réunis De Chénas - Sélection de la Hante - 2023

Avis Viniou

Le Moulin-à-vent 2023 de la Cave Des Vignerons Réunis De Chénas est un vin rouge issu de la région viticole du Beaujolais, reconnu pour ses moulins à vent historiques et son caractère unique. Ce vin, élaboré à partir de Gamay, variété emblématique du Beaujolais, présente une cuvée "Sélection de la Hante" caractérisée par des arômes fruités et floraux. Le millésime 2023 bénéficie d'un terroir granitique et d'un climat tempéré, favorisant une excellente maturation des baies. La Cave Des Vignerons Réunis De Chénas dispose d'une riche tradition viticole qui date de plusieurs décennies, incarnant l'excellence et la diversité du Beaujolais.

Pour sublimer ce Moulin-à-vent, optez pour des plats tels que le coq au vin, le bœuf bourguignon ou encore un plateau de charcuteries fines, qui s'accorderont parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Un fromage de chèvre affiné de la région pourrait aussi offrir un bel équilibre en bouche, renforçant la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre une parfaite aération. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et de violette. Enfin, en bouche, savourez sa texture harmonieuse et ses tanins soyeux, offrant une belle longueur en finale.