Vins Moulin-à-vent Château Lambert - 2012

Avis Viniou

Le Moulin-à-vent 2012 du Château Lambert est un vin rouge sec, typique de l'appellation prestigieuse du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir de Gamay, un cépage qui confère au vin des arômes de fruits rouges et noirs, avec parfois des notes florales et épicées. Le millésime 2012 est réputé pour sa finesse et son élégance, bénéficiant des sols granitiques typiques de cette région qui apportent au vin structure et complexité. Le Beaujolais, avec son climat tempéré et ses influences géologiques, favorise une maturation optimale du Gamay. Le Château Lambert, reconnu pour sa production soignée, associe méthodes traditionnelles et innovations pour exalter les qualités du terroir.

Pour sublimer ce Moulin-à-vent, envisagez des accords avec des plats savoureux comme un coq au vin, du bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti. Les plats régionaux, comme une potée bourguignonne ou un gratin dauphinois, s'harmonisent également bien avec ce vin, accentuant ses nuances fruitées et sa texture délicate.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour aérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez pour découvrir son bouquet fruité et épicé. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finesse, révélant pleinement son caractère authentique du Beaujolais.