Vins Moulin-à-vent Domaine Mee Godard - Au Michelon - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2022 du Domaine Mee Godard est un vin rouge de caractère provenant du Beaujolais, agrémenté par la prestigieuse appellation "Moulin-à-Vent". Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin est influencé par un terroir granitique unique, conférant des arômes intenses de fruits rouges avec des nuances florales et épicées. Le millésime 2022 promet richesse et équilibre grâce à une année climatique favorable. La région de Beaujolais est réputée pour son climat semi-continental, offrant des conditions idéales pour le Gamay. Le Domaine Mee Godard est reconnu pour son approche méticuleuse, alliant tradition et innovation, qui rehausse la personnalité de ses vins.

Pour sublimer le Moulin-à-Vent 2022, pensez à des accords mets-vins avec des plats qui accentuent ses arômes fruités et structurés. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon mettront en valeur sa texture et sa complexité, tandis qu'un fromage affiné de la région, comme un Saint-Marcellin, complétera son profil aromatique. Les plats aux champignons, comme un risotto aux cèpes, rehausseront également ses notes terreuses et épicées, offrant une harmonie parfaite.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15 à 17°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis portez-le au nez pour capter ses arômes gourmands de fruits rouges et de violettes. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale prolongée et épicée. Ce vin est une expérience sensorielle à savourer avec attention.