Avis Viniou
Le Domaine Des Gandeliers nous offre avec sa Cuvée Nat 2022 un Moulin-à-Vent, appellation renommée de la région du Beaujolais. Ce vin rouge révèle le meilleur du cépage Gamay, typique de cette région, qui se distingue par sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges mûrs. Le millésime 2022 s'annonce prometteur, avec un équilibre parfait entre acidité et tanins fins, témoignant d'un terroir riche en granit rose et d'un climat semi-continental propice. Le Domaine Des Gandeliers, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, contribue à l'expression authentique de ce terroir, avec une vinification soignée qui préserve la pureté du fruit.
Pour magnifier ce Moulin-à-Vent, choisissez des plats qui souligneront sa délicatesse et sa complexité. Un coq au vin, un filet mignon aux champignons ou encore un gratin dauphinois se marieront parfaitement avec ses notes fruitées et sa structure veloutée. Les spécialités régionales, comme le saucisson brioché ou même une tarte à la praline, sublimeront également ses arômes, créant une harmonie gustative qui ravira les palais les plus fins.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Je vous conseille de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe éclatante, puis de capter les fruits rouges au nez avant de goûter son élégante complexité en bouche. Ces étapes vous promettent une expérience sensorielle riche et pleine de découvertes.
