Vins Moulin-à-vent Vignes Et Terroirs Du Beaujolais - 2023

Avis Viniou

Le Moulin-à-vent 2023 de "Vignes Et Terroirs Du Beaujolais" promet des nuances typiques des grands vins de cette appellation renommée. Issu du cépage Gamay, ce vin rouge profite d'un terroir granitique unique qui confère des arômes de fruits rouges, de violette et parfois même des notes de minéraux et d'épices. Le millésime 2023, marqué par un climat globalement favorable, ajoute une belle concentration et complexité à ce vin. Le Beaujolais, en raison de ses sols granitiques et de son climat semi-continental, favorise des vins au caractère expressif. Vignes Et Terroirs Du Beaujolais, bien que jeune, s’est rapidement forgé une réputation de qualité grâce à son respect des traditions et de l'authenticité du terroir.

Pour magnifier ce vin, optez pour des volailles rôties aux herbes, un magret de canard ou encore un plat de champignons sauvages. Les charcuteries fines et fromages affinés de la région, comme le Saint-Marcellin, se révéleront également d'excellents compagnons. Ces accords rehausseront la profondeur aromatique du Moulin-à-vent tout en offrant un équilibre parfait entre puissance et finesse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 15-17°C pour apprécier ses nuances. Une carafe d'une heure enrichira ses arômes, permettant à ses notes complexes de s'épanouir pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis intense, puis appréciez ses arômes envoûtants au nez. En bouche, laissez-vous séduire par un vin structuré, élégant, révélant à chaque gorgée la richesse de son terroir.