Vins Moulin-à-vent Domaine Des Terres Brûlées - 2018

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2018 du Domaine Des Terres Brûlées est un vin rouge doté d'une grande complexité et élégance, typique des crus du Beaujolais. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges intenses, assortis de notes subtiles de violette et d'épices. Le terroir granitique de Moulin-à-Vent confère à ce vin une structure tannique remarquable et un potentiel de garde supérieur à celui des autres vins de la région. La région du Beaujolais se caractérise par son climat semi-continental, favorisant des étés chauds et des hivers froids, ce qui contribue à la maturité optimale des raisins. Le Domaine Des Terres Brûlées jouit d'une excellente réputation pour sa production de vins de qualité, fortement ancrée dans la tradition viticole locale.

Pour savourer pleinement ce vin, des accords mets-vins peuvent inclure un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore des fromages affinés comme le Brie ou le Camembert. Les plats régionaux tels qu'une saucisse de Morteau ou un coq au vin de Beaujolais peuvent également sublimer les saveurs fruitées et épicées de ce Moulin-à-Vent.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant de le déguster pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, sentez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de goûter, en prêtant attention à sa texture soyeuse et à sa finale persistante. Ainsi, chaque étape révèle la richesse et l'harmonie de ce vin remarquable.