Vins Moulin-à-vent Benoît Lafond - 2021

Avis Viniou

Avis sur le Vin

Le Moulin-à-Vent 2021 produit par Benoît Lafond est un vin rouge prestigieux originaire du Beaujolais, une région réputée pour ses vins charmants et accessibles. Ce vin mono-cépage est issu du Gamay, connu pour ses arômes fruités et son caractère légèrement épicé. Le millésime 2021 nous offre un bon équilibre entre fraîcheur et maturité des tannins, ajouré par un terroir granitique propice à l'élaboration de vins complexes et élégants. Moulin-à-Vent est souvent considéré comme l'un des crus les plus sérieux du Beaujolais, bénéficiant d'un climat tempéré et de sols de granite rose. Le domaine Benoît Lafond est respecté pour sa vinification traditionnelle et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui rehausseront ses saveurs fruitées et sa structure délicate. Un coq au vin, des viandes grillées ou un magret de canard aux cerises s'allieront parfaitement. Pour une touche régionale, dégustez-le avec une quiche lyonnaise ou un fromage de chèvre affiné, qui compléteront merveilleusement ses notes aromatiques.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le environ une heure avant de le déguster pour laisser les arômes s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses parfums de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale harmonieuse. Salutez l'excellence d’un cru de Moulin-à-Vent en vous laissant guider par ses saveurs subtiles et envoûtantes.