Vins Moulin-à-vent Famille Mélinon - Les Petits Bois - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Petits Bois 2022 de la Famille Mélinon est un vin rouge provenant de l'appellation Moulin-à-Vent, située dans la région du Beaujolais en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, typique de cette région, connu pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le millésime 2022 promet une belle expression du terroir granitique qui caractérise Moulin-à-Vent, offrant des vins structurés et élégants. Le Beaujolais, avec son climat semi-continental, bénéfice de conditions idéales pour la culture du Gamay. Le domaine Famille Mélinon, reconnu pour son savoir-faire d'exception, perpétue une tradition viticole respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon, qui sauront en révéler les nuances subtiles. Les charcuteries locales, comme le saucisson lyonnais, feront également un accord régional mémorable avec ce vin. Les notes fruitées et épicées de la Cuvée Les Petits Bois s'équilibreront parfaitement avec ces mets riches en saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 15-17°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre une bonne aération. Commencez par observer sa robe, aux reflets violacés, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices douces qui s'en dégagent. En bouche, appréciez l'équilibre entre la fraîcheur et la structure tannique, tout en savourant la finale persistante.