Vins Moulin-à-vent Domaine Lucien Le Moine - Horizon 50 Ans - 2015

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2015 du Domaine Lucien Le Moine est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, en France. Cette cuvée, la "Cuvée Horizon 50 Ans", met en valeur le cépage Gamay, reconnu pour sa finesse et sa capacité à exprimer les nuances du terroir. Le millésime 2015 est particulièrement remarqué pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins riches et concentrés. Le terroir granitique de Moulin-à-Vent, souvent surnommé le "seigneur des crus du Beaujolais", confère à ces vins une structure tannique plus marquée et un potentiel de garde notable. La région bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant la maturité des raisins et la complexité aromatique. Le Domaine Lucien Le Moine, réputé pour son savoir-faire minutieux et son respect des traditions, a forgé une réputation de qualité exceptionnelle, en se concentrant sur la production de vins artisanaux avec une approche bio.

Pour accompagner ce vin élégant, optez pour une volaille de Bresse rôtie, un plat qui harmonisera avec les notes fruitées et épicées du Gamay. Les charcuteries fines ou un plateau de fromages affinés, comme un Brie de Meaux ou un Comté affiné, sauront également mettre en valeur sa richesse et sa profondeur. Pour un accord régional, pensez à un coq au vin légèrement revisité pour magnifier l'élégance du Moulin-à-Vent.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettrait d’ouvrir ses arômes complexes. À l'œil, observez sa robe rubis aux reflets grenat. Au nez, découvrez un bouquet de fruits rouges mûrs, de violette et de légères notes de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins raffinés et sa finale longue et persistante qui ravira les amateurs de grands Beaujolais.