Vins Moulin-à-vent Domaine Lucien Le Moine - Horizon 50 Ans - 2015

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent Cuvée Horizon 50 Ans 2015 du Domaine Lucien Le Moine est un vin rouge vibrant de la région du Beaujolais, en France. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa palette aromatique complexe composée de fruits rouges, de fleurs et d'épices doux, concentrée par l'âge des vignes. Le millésime 2015, réputé pour sa qualité exceptionnelle, confère à ce vin une structure et une profondeur remarquables. Le terroir granitique de Moulin-à-Vent, souvent qualifié de "roi du Beaujolais", y dévoile des nuances minérales distinctes. Le Domaine Lucien Le Moine, avec son approche artisanale et son respect des traditions, a su bâtir un nom respecté et recherché par les amateurs de grands vins.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, envisagez des plats qui respecteront sa structure et ses arômes, tels qu'un magret de canard rôti ou un coq au vin. Les saveurs terreuses des champignons sauvages ou la texture crémeuse des fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, feront également merveille avec ce vin. Pour une immersion régionale, associez-le à une saucisson de Lyon ou à un gratin dauphinois bien crémeux.

Lors de la dégustation, privilégiez une température de service autour de 15-16 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe d'un rouge rubis profond, puis humez les senteurs délicates de fruits et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience gustative raffinée et mémorable.