Vins Moulin-à-vent Domaine Lucien Le Moine - Horizon 50 Ans - 2015

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent Cuvée Horizon 50 Ans 2015 du Domaine Lucien Le Moine est un vin rouge remarquable issu de la région de Beaujolais, en France. Ce vin est composé principalement de Gamay, cépage emblématique du Beaujolais, reconnu pour ses arômes fruités et floraux. Le millésime 2015 est considéré comme excellent, avec des conditions climatiques idéales ayant permis une parfaite maturation des raisins. Le terroir granitique de Moulin-à-Vent confère à ce vin une élégance et une structure exceptionnelle. Le Domaine Lucien Le Moine, réputé pour ses pratiques viticoles minutieuses, est un pilier dans la production de vins authentiques, détectant fidèlement l’identité de son terroir.

Pour un accord mets-vins réussi, ce moulin-à-vent accompagnera à merveille une volaille rôtie aux champignons sauvages, un magret de canard aux cerises ou une charcuterie fine. Le mariage avec un fromage local comme le Saint-Marcellin affine la profondeur de ses saveurs. Les plats régionaux comme une salade lyonnaise ou un saucisson brioché mettront également en valeur ses arômes fruités et sa texture soyeuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 15 à 16°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d’ouvrir son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges, de violette et d’épices délicates. En bouche, savourez l’équilibre entre fraîcheur et structure tannique, typique de ce terroir prestigieux, pour une dégustation mémorable.