Vins Moulin-à-vent Domaine Des Gandelins - Nat - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent Cuvée Nat 2022 du Domaine Des Gandelins est un vin rouge de caractère, issu du cépage Gamay, emblématique de cette appellation de Beaujolais. Ce millésime 2022 promet une belle expression du terroir granitique riche en manganèse, conférant au vin des arômes complexes de fruits rouges, floraux et parfois épicés avec une structure tannique raffinée. La région de Beaujolais est connue pour ses collines et son climat semi-continental, qui permettent au Gamay de s'épanouir pleinement. Le Domaine Des Gandelins jouit d'une réputation solide pour sa production artisanale et respectueuse de la tradition, ce qui contribue à la finesse de ses vins.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, optez pour des plats comme un coq au vin ou une entrecôte grillée, qui se marieront avec la complexité aromatique du vin. Des fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux, souligneront également ses nuances de fruits rouges et ses tanins souples. Les spécialités régionales comme la terrine de volaille aux champignons s'accorderont également à merveille.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes lui permettra d'exprimer toute sa palette aromatique. Observez sa robe rubis, humez les arômes fruités et floraux, puis laissez vos papilles apprécier sa structure soyeuse et sa persistance aromatique. Ce vin se prête parfaitement à une dégustation attentive et conviviale.