Vins Moulin-à-vent Merlin - 2009

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2009 du Château Merlin est un vin rouge qui se distingue par son cépage principal, le Gamay. Ce millésime, du célèbre cru du Beaujolais, doit sa couleur profonde et ses arômes intenses aux sols granitiques riches en manganèse. Les techniques de vinification traditionnelles accentuent sa complexité aromatique, offrant des notes de fruits rouges mûrs et des épices subtiles. Situé dans le Beaujolais, cette région est connue pour ses collines ondulantes, son climat tempéré et ses influences continentales. Le domaine Château Merlin jouit d'une réputation d'excellence, produisant des vins élégants et bien structurés depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un filet mignon de porc sauce moutarde feront merveille. Pour une touche régionale, accompagnez-le de charcuteries locales, comme une terrine de volaille aux herbes. Les fromages affinés, tels qu'un Brie truffé, complètent à merveille sa palette aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe rubis pourpre du vin. Ensuite, humez les arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez pour découvrir la rondeur en bouche, soutenue par des tanins fins. Prenez le temps de savourer chaque étape pour vivre une expérience dégustative enrichissante.