Vins Moulin-à-vent Benoit Lafont - Les Petits Fils de - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-vent 2022 « Cuvée Les Petits Fils de » du Château Benoit Lafont est un vin rouge élégant issu du Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Ce millésime jeune promet déjà une belle complexité avec des arômes de fruits rouges mûrs et une structure tannique fine. Le terroir granitique de la région confère au vin des notes minérales distinctes, révélant la typicité du cru Moulin-à-vent, souvent qualifié de plus bourguignon des Beaujolais. Le domaine Benoit Lafont, avec une histoire riche en tradition, est renommé pour sa production artisanale et respectueuse de l'environnement, même s'il n'est pas certifié bio.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sublimeront sa finesse et son caractère. Un magret de canard rôti, des côtelettes d'agneau grillées ou un bœuf bourguignon apporteront une belle harmonie avec ses saveurs fruitées et sa texture veloutée. Les plats régionaux, comme une tarte à l'oignon ou un saucisson lyonnais brioché, trouveront également un écho parfait avec ce Moulin-à-vent, renforçant l'accord régional.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température comprise entre 15 et 17°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis brillante, avant de plonger votre nez pour découvrir ses effluves de cerise et de violette. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, savourant chaque gorgée qui révèle la profondeur du terroir du Beaujolais.