Vins Moulin-à-vent Domaine Mont Verrier - Sélection - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-vent 2022 du Domaine Mont Verrier incarne la quintessence du Beaujolais avec sa "Cuvée Sélection". Principalement issu du cépage Gamay, ce vin rouge sec révèle la finesse et la complexité du terroir granitique caractéristique de cette appellation. Ce millésime, façonné par les conditions climatiques favorables de la région, promet une belle concentration avec des arômes de fruits rouges et d'épices. Le Beaujolais, avec ses collines ondulantes et son climat semi-continental, offre un cadre idéal pour la production de vins élégants et expressifs. Le Domaine Mont Verrier, reconnu pour son histoire et son engagement à produire des vins de qualité, perpétue une tradition viticole remarquable.

Pour accompagner ce Moulin-à-vent, songez à des mets qui sublimeront sa subtilité. Un magret de canard aux cerises accentuera ses notes fruitées, tandis qu'un coq au vin lui apportera richesse et profondeur. Pour une touche régionale, un saucisson lyonnais tranché finement ou une tarte aux poires et au fromage de chèvre harmonisera ses arômes et sa texture.

À déguster entre 15 et 17°C, ce vin gagnera à être carafé environ 30 minutes avant consommation pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez profondément pour apprécier ses arômes subtils de violette et de fruits rouges mûrs. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et profondeur, typique des grands Moulin-à-vent, laissant une agréable persistance aromatique.