Vins Moulin-à-vent Agamy - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2022 du Château Agamy, situé dans la région viticole du Beaujolais en France, est un vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay. La récolte 2022 marie l’éclat fruité typique du Gamay avec une structure élégante issue d’un terroir riche en granite. Bien que les techniques de vinification ne soient pas spécifiées, le Moulin-à-Vent est souvent élevé pour développer des tanins soyeux et des arômes complexes. Le climat semi-continental de la région, combiné à son sol granitique, confère à ce vin une richesse et une profondeur remarquables. Le domaine Agamy, reconnu pour son engagement en faveur de la qualité, a su préserver et exprimer l'authenticité du terroir beaujolais à travers son vin.

Ce Moulin-à-Vent se marie parfaitement avec des plats savoureux tels que le coq au vin, le bœuf bourguignon ou un plat de charcuterie. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le de saucisson lyonnais ou de cervelle de canut. Les notes fruitées et épicées du vin sublimeront également des fromages affinés, tels que le Saint-Marcellin ou le Reblochon, créant un équilibre harmonieux en bouche.

Pour apprécier pleinement ce Moulin-à-Vent, servez-le à une température idéale de 15-16 °C. Un carafage d’environ 30 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez la jolie robe rubis avant de humer les arômes de cerise noire et de violette caractéristiques de ce cépage. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins fins et sa persistance. Ce vin promet une expérience sensorielle captivante, de l’olfaction à la dégustation.