Vins Moulin-à-vent Victoire Affaux - Clos des Greneriers - 2023

Avis Viniou

Le Moulin-à-vent AOC 2023 du château Victoire Affaux, avec sa cuvée Clos des Greneriers, est un vin rouge qui met en avant le cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2023 est issu d'un terroir unique, caractérisé par des sols granitiques riches en manganèse, qui confère aux vins une belle structure et une capacité de vieillissement appréciable. La vinification de cette cuvée est menée avec soin pour exalter les qualités fruitées et épicées du Gamay, tout en préservant sa fraîcheur naturelle.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, jouit d'un climat semi-continental influencé par les versants des monts du Beaujolais, offrant des étés chauds et secs favorables à la maturation optimale des raisins. Les sols granitiques et sableux participent grandement à la spécificité des vins issus de l'appellation Moulin-à-vent, souvent considérés comme les plus robustes et les plus structurés des Beaujolais.

Pour savourer pleinement ce Moulin-à-vent 2023, il s’accorde idéalement avec des mets tels que des volailles en sauce, des viandes rouges grillées ou rôties, ou encore un coq au vin. Les plats régionaux comme le saucisson lyonnais ou une tourte à la viande se marient également à merveille avec ce vin, accentuant ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées.

En matière de dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température de 14-16°C, afin de maintenir l'équilibre entre ses arômes fruités et sa structure tannique. Une légère aération avant le service pourrait aussi permettre aux arômes de s'exprimer pleinement, assurant ainsi une expérience de dégustation optimale.