Avis Viniou
Le Moulin-à-vent 2009 des Grands Vins De Fleurie est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Moulin-à-vent, située dans la célèbre région du Beaujolais en France. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, il bénéficie d'un millésime ensoleillé qui a favorisé la pleine maturité des raisins, conférant au vin des arômes intenses et complexes. Le terroir de Moulin-à-vent, caractérisé par des sols granitiques, offre aux vins une structure et une longévité remarquables. Le climat tempéré du Beaujolais, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, donne un vin harmonieux et concentré. Le domaine Grands Vins De Fleurie, réputé pour son héritage et son savoir-faire, contribue depuis longtemps au prestige de cette région viticole.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin rouge seraient des choix excellents. Les fromages affinés, en particulier ceux d'origine locale comme le Saint-Marcellin ou le Comté, apporteront également une belle complémentarité. Pour une expérience typiquement régionale, envisagez un saucisson lyonnais ou un boudin noir, qui s'accordent merveilleusement avec le caractère généreux du Moulin-à-vent.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un passage en carafe d'environ une heure pour laisser les arômes s'ouvrir. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les parfums complexes de fruits rouges et de violette mêlés à des touches épicées. En bouche, appréciez sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa finale longue et fruitée. Prenez le temps de savourer chaque étape pour pleinement découvrir l'essence de ce noble vin du Beaujolais.
