Vins Moulin-à-vent Les Michelons - 2010

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent "Les Michelons" 2010 est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, en France. Ce cru, bien que souvent associé à des vins de plaisir immédiats, possède ici un potentiel de garde et une complexité qui le rapproche parfois des grands vins bourguignons. Élaboré essentiellement à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa robe rubis intense, son bouquet complexe de fruits rouges et noirs mûrs, d'épices douces et de notes florales telles que la violette. Le terroir granitique et manganésifère spécifique à l'appellation Moulin-à-Vent confère à ce vin une structure et une concentration qui font sa renommée, lui permettant de vieillir plusieurs années tout en développant ses arômes.

La région viticole du Beaujolais, située juste au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental tempéré. Les étés y sont généralement chauds, ce qui favorise la maturité parfaite du Gamay, tandis que les hivers peuvent être rigoureux. Les sols sont principalement composés de granite, un élément clé qui donne aux vins de Moulin-à-Vent leur caractère distinctif et leur aptitude au vieillissement. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine, ce qui illustre une tradition ancestrale et un savoir-faire transmis au fil des générations.

Pour le Moulin-à-Vent "Les Michelons" 2010, les accords mets-vins idéaux incluent des plats élaborés à base de viande rouge, comme une côte de bœuf grillée ou un filet mignon de porc aux épices. Les plats traditionnels de la région, tels qu’un pot-au-feu ou une volaille de Bresse rôti, s'accorderont également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 15-16°C, afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement. Un léger carafage d'une heure avant la dégustation peut également aider à révéler toute la profondeur et la complexité de ce magnifique vin.