Vins Moulin-à-vent Château Moulin-à-Vent - 2022

Avis Viniou

Le Château Moulin-à-Vent 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Moulin-à-Vent, située au cœur du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, réputé pour sa capacité à exprimer la typicité du terroir. Le millésime 2022 présente un profil riche et structuré, souvent qualifié d'exceptionnel en raison de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. La vinification se concentre sur la conservation des arômes fruités caractéristiques du Gamay tout en apportant une profondeur par un élevage suffisamment long. Cela permet d'obtenir un vin à la fois élégant et puissant, avec des tanins soyeux.

Le Beaujolais est une région viticole célèbre pour ses sols granitiques qui confèrent une minéralité unique aux vins. Le climat est essentiellement semi-continental, avec des influences méditerranéennes, favorisant une bonne concentration des arômes et une belle acidité. L'histoire viticole du Beaujolais est riche, avec le Moulin-à-Vent reconnu comme l'un des crus les plus prestigieux, souvent comparé à certains Bourgognes pour sa capacité de garde.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à associer ce Moulin-à-Vent avec des mets qui sauront sublimer sa profondeur et ses notes fruitées. Un magret de canard aux cerises, une daube provençale ou encore un coq au vin feront des merveilles en sa compagnie. Pour une option plus locale, un saucisson lyonnais ou une andouillette grillée s'accorderont également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Moulin-à-Vent 2022 à une température idéale de 14-16°C pour révéler toute la complexité aromatique et la souplesse des tanins. Laissez le vin s'ouvrir quelques minutes avant de le déguster afin de profiter pleinement de ses arômes enveloppants et persistants.