Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Moulin-à-vent |
| Château / Domaine | Chermette |
| Cuvée | Les Trois Roches |
| Phase actuelle |
Maturité
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le Moulin-à-Vent 2022 du Domaine Chermette, Cuvée Les Trois Roches, est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay. Ce vin présente une robe rubis brillant et séduit par son bouquet complexe où se mêlent des arômes de petits fruits rouges et noirs, des notes florales de violette, ainsi qu'une légère touche épicée. On ressent en bouche une structure élégante avec des tanins fins et une belle longueur.
La région viticole du Beaujolais, dont fait partie Moulin-à-Vent, est réputée pour ses sols granitiques, particulièrement favorables à la culture du Gamay. Le climat y est de type semi-continental, avec des influences méditerranéennes, ce qui assure une bonne maturité des raisins. L'histoire du Beaujolais remonte à l'époque romaine, et la région s'est depuis construite une réputation mondiale grâce à ses crus distincts et typés.
En matière d'accords mets-vins, ce Moulin-à-Vent s'accordera à merveille avec des plats de viande comme un magret de canard au poivre, du bœuf braisé ou encore un coq au vin. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront de l'accompagner avec un saucisson de Lyon ou un gratin dauphinois. Les fromages à pâte molle ou à croûte fleurie tels que le Brie ou le Camembert fermenteront également une association réussie.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'exprimer pleinement ses arômes délicats et sa palette aromatique complexe. Il peut être dégusté dès maintenant, mais gagnera en harmonie et complexité après quelques années de garde, car le potentiel de vieillissement des Moulin-à-Vent est notable. Prenez le temps d'aérer le vin en le carafant une heure avant la dégustation afin de libérer pleinement ses arômes.
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Beaujolais Moulin-à-vent Domaine Chermette Les Trois Roches 2022