Vins Moulin-à-vent Domaine Bertrand - infini - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Infini" 2019 du Domaine Bertrand est un bel exemple de Moulin-à-Vent, une appellation prestigieuse du Beaujolais. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin rouge incarne la richesse et l'élégance propres à son terroir. Le millésime 2019 se distingue par sa belle maturité, avec des fruits rouges bien présents, des notes florales marquées, et une structure tannique qui promet un bon potentiel de garde. Situé sur des sols granitiques et parfois riches en oxyde de manganèse, le Moulin-à-Vent est souvent comparé à des crus de Bourgogne grâce à sa capacité à vieillir tout en conservant charme et finesse.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, apportant un bon ensoleillement à la vigne. L'histoire du Beaujolais remonte à plus de deux mille ans, et Moulin-à-Vent, avec son fameux moulin emblématique, est souvent surnommé "le Roi du Beaujolais" en raison de la puissance et de la longévité de ses vins.

En termes d'accords mets-vins, ce Moulin-à-Vent se mariera merveilleusement avec des plats de terroir comme un coq au vin, un bœuf bourguignon ou encore un magret de canard aux cerises. Les fromages affinés tels que le Saint-Marcellin ou une tomme de Savoie sauront également sublimer la dégustation.

Pour profiter pleinement de ce vin, une température de service entre 14 et 16°C est conseillée. Ce vin de caractère gagnera à être carafé une heure avant la dégustation afin de laisser ses arômes s'épanouir pleinement. Que ce soit pour un repas de grande occasion ou un moment de partage entre amis, la "Cuvée Infini" 2019 ne manquera pas de séduire par sa profondeur et sa complexité aromatique.