Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Moulin-à-vent |
| Château / Domaine | Martine Et Pierre Marie Chermette Du Vissoux |
| Cuvée | Les Trois Roches Moulin-à-Vent |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2035
|
Déclin
2036 - 2040+
|
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Avis Viniou
Le vin en question est la cuvée Les Trois Roches Moulin-à-Vent 2021 du Domaine Martine et Pierre-Marie Chermette Du Vissoux. Ce vin rouge est un monovariétal élaboré à partir du cépage Gamay, très typique de la région du Beaujolais. Le millésime 2021 est caractéristique avec des notes de fruits rouges intenses et des tannins bien structurés. Le terroir de Moulin-à-Vent, souvent qualifié comme le plus robuste et le plus long à vieillir des crus du Beaujolais, repose sur des sols granitiques qui apportent une minéralité et une complexité remarquables à ce vin.
La région viticole du Beaujolais est renommée pour ses vins de Gamay, avec un climat semi-continental influencé par le Massif Central et le Rhône. Le terroir de Moulin-à-Vent se distingue par sa richesse en manganèse et en granit rose, apportant une structure remarquable et une capacité de vieillissement exceptionnelle aux vins. L'histoire viticole de la région est riche, remontant à l'époque romaine, avec une réputation établie de longue date pour produire des vins rouges vivants et fins.
Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, envisagez des plats riches et généreux tels qu'un coq au vin, une daube de bœuf ou encore un magret de canard avec une compotée de cerises. Les saveurs du vin s’harmonisent magnifiquement avec des mets de la région comme une andouillette beaujolaise ou un fromage affiné de type Saint-Marcellin.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, dégustez-la à une température autour de 14-16°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges et à la structure tannique de se dévoiler complètement, offrant une expérience sensorielle riche et équilibrée. Pensez aussi à carafer le vin une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'oxygéner et d'exprimer toute sa complexité aromatique.
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Beaujolais Moulin-à-vent Domaine Martine Et Pierre Marie Chermette Du Vissoux Les Trois Roches Moulin-à-Vent 2021