Vins Moulin-à-vent Jean Bouchard - Rochegrès - 2013

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent "Cuvée Rochegrès" 2013 du Château Jean Bouchard est un vin rouge issu de la région viticole du Beaujolais, en France. Élaboré majoritairement à partir du cépage Gamay, ce millésime reflète parfaitement le caractère typique de l'appellation. Le terroir de Rochegrès, situé sur un sol granitique, confère à ce vin une certaine structure et une élégance bien définie. Sa robe rouge intense offre des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, ainsi que des notes épicées et florales qui s'épanouissent au fur et à mesure de son vieillissement.

La région du Beaujolais, souvent associée au Beaujolais Nouveau, a bien plus à offrir, notamment avec ses crus tels que le Moulin-à-Vent. Située au sud de la Bourgogne, elle bénéficie d'un climat semi-continental propice à la culture du Gamay. Les sols granitiques et sablonneux apportent minéralité et finesse aux vins de cette région. L'histoire viticole du Beaujolais remonte à l'époque romaine, et ses vins ont toujours été appréciés pour leur fraîcheur et leur convivialité.

Pour sublimer le Moulin-à-Vent "Cuvée Rochegrès" 2013, optez pour des plats régionaux comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui sauront mettre en valeur sa structure et sa complexité. Ce vin se marie également très bien avec des fromages affinés tels que le Crottin de Chavignol ou le Brie de Meaux, qui équilibreront ses arômes fruités et épicés.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture en bouche. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes avant la dégustation peut également s'avérer bénéfique afin d'ouvrir le vin et révéler toute sa palette aromatique.