Vins Moulin-à-vent Les Charmes - 2018

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2018 du Château Les Charmes est un vin rouge emblématique de l'appellation Beaujolais. Cette appellation est souvent considérée comme l'une des plus prestigieuses de la région, ses vins se distinguant par leur caractère et leur capacité à vieillir. Le cépage principal de ce vin est le Gamay, connu pour ses arômes de fruits rouges éclatants et ses notes florales. Le millésime 2018 a été marqué par une saison de croissance chaude et sèche, favorisant une belle concentration aromatique et une structure tannique bien équilibrée. Sans mention particulière de technique de vinification ou certification biologique, ce vin incarne le style classique et traditionnel de son terroir.

Le Beaujolais, situé dans le sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré semi-continental. Ce climat offre des étés chauds et des hivers frais, idéaux pour la maturation du Gamay. Les sols de l'appellation Moulin-à-Vent, connus pour leur richesse en granite et en manganese, contribuent à la complexité et la profondeur de ce vin. Le nom de l'appellation est inspiré d'un célèbre moulin à vent qui se dresse toujours au milieu des vignes.

Pour sublimer ce Moulin-à-Vent 2018, mariez-le avec des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Des viandes rôties comme l'agneau ou le canard seraient d'excellents choix. Essayez également des plats régionaux comme un bœuf bourguignon, dont les saveurs s'harmoniseront magnifiquement avec la richesse fruitée du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Cette température permettra au vin de déployer l'éventail de ses arômes tout en conservant une fraîcheur agréable. N'hésitez pas à le carafer une à deux heures avant de le servir, ce qui favorisera l'aération et la révélation de ses arômes complexes.