Vins Moulin-à-vent Maison Maurice Gentilhomme - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, produit par la Maison Maurice Gentilhomme, est un Moulin-à-Vent AOC de l'année 2020. Cette appellation est renommée au sein du Beaujolais, située dans le sud de la Bourgogne. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour ses arômes fruités et sa capacité à exprimer la typicité du terroir. Le Moulin-à-Vent est souvent considéré comme le plus puissant et le plus complexe des crus du Beaujolais, bénéficiant de sols granitiques et sablonneux qui apportent richesse et structure. L'année 2020 a été marquée par des conditions climatiques favorables dans la région, permettant une belle maturité du raisin, ce qui promet un vin aux tanins soyeux et à la finale persistante.

La région du Beaujolais est célèbre pour son climat semi-continental influencé par des étés chauds et des automnes cléments, ce qui favorise une maturation optimale du Gamay. Historiquement, le Beaujolais a longtemps été sous l'influence viticole de la Bourgogne, mais il a su affirmer son identité propre avec des vins frais et fruités. Le sol granitique de la région de Moulin-à-Vent, en particulier, est exceptionnellement propice à la viticulture et confère aux vins leur capacité de garde.

Pour sublimer ce Moulin-à-Vent, des accords mets et vins peuvent être envisagés avec des plats à base de viande rouge, comme un magret de canard ou un bœuf bourguignon. Il se marie également très bien avec des fromages affinés. Des plats régionaux tels que le coq au vin du Beaujolais sauront ravir vos papilles grâce à leurs saveurs profondes qui s’harmonisent avec ce vin puissant.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cela permet au vin de libérer tous ses arômes et d’offrir une expérience de dégustation optimale. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour en exprimer toute la complexité aromatique.