Vins Moulin-à-vent Ferraud - La Dynastie des Ferraud - 2018

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2018 de la Cuvée La Dynastie des Ferraud est un vin rouge français produit dans la région du Beaujolais, reconnue pour ses vins fruités et élégants. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin offre une belle complexité aromatique. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques excellentes, a permis de produire un vin équilibré aux tanins fins, doté d'une belle structure et d'une capacité de garde intéressante. Le terroir du Moulin-à-Vent, souvent considéré comme le plus noble des crus du Beaujolais, se caractérise par ses sols granitiques pauvres qui confèrent au vin une minéralité et une profondeur remarquables.

Le Beaujolais, situé au nord de Lyon, bénéficie d'un climat tempéré continental. Les sols y sont principalement constitués de granit et de schistes, des éléments qui permettent au cépage Gamay de s'exprimer pleinement. L'histoire viticole de la région est riche, avec des vins qui ont gagné en notoriété depuis le Moyen Âge, et ce, grâce à leur profil accessible et plaisant.

Pour apprécier ce Moulin-à-Vent, il est recommandé de l'accompagner de mets qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa structure tannique. Pensez à des plats tels qu'un coq au vin de Beaujolais, un ragoût de bœuf, ou encore des fromages affinés comme la Tomme de Savoie ou le Reblochon. Des plats de gibier en sauce se marient également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-17°C. Cela permettra d'exhaler pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de fleurs séchées, tout en laissant ses tanins s'exprimer avec élégance. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation pour apprécier sa complexité et sa profondeur.