Vins Moulin-à-vent Laurent Perrachon - Terres Roses

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est la « Cuvée Terres Roses » du Château Laurent Perrachon, un hommage délicieux à l'appellation Moulin-à-Vent, l'une des plus prestigieuses du Beaujolais. Ce vin rouge, bien que non millésimé, présente généralement un assemblage basé sur le cépage Gamay, typique de cette région. Le terroir de Moulin-à-Vent, souvent surnommé le seigneur du Beaujolais, est réputé pour ses sols de granit rose particulièrement riches en manganèse, offrant au vin complexité et longévité. Les techniques de vinification dans cette région permettent aux vignerons de mettre en valeur la pureté et la fraîcheur du fruit tout en conservant une structure élégante.

Le Beaujolais, et en particulier l'appellation Moulin-à-Vent, bénéficie d'un climat continental avec des influences semi-méditerranéennes. Cette combinaison assure des étés chauds et des hivers modérés, idéaux pour le cépage Gamay. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, avec une richesse de traditions et de savoir-faire transmis de génération en génération, contribuant à la renommée des vins produits ici.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats traditionnels de la région et au-delà. Un coq au vin, des charcuteries fines ou un saucisson de Lyon s'accorderont merveilleusement bien, tout en permettant au vin de révéler ses notes de fruits rouges, d'épices douces et de fleurs séchées. Vous pourriez également le servir avec des plats plus raffinés comme un canard aux cerises ou un magret de canard, qui souligneront sa structure et sa complexité.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Terres Roses à une température de 14-16°C. Cette température permettra aux arômes de s'épanouir généreusement, offrant un plaisir gustatif total. N'oubliez pas de laisser le vin respirer quelques minutes après l'avoir servi pour en apprécier toutes les nuances.