Vins Moulin-à-vent La Croix du Verre

Avis Viniou

La Croix du Verre est un vin rouge de l'appellation Moulin-à-Vent, l'une des plus prestigieuses du Beaujolais. Bien que ce vin soit non millésimé, il est typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, propre à apporter fruité et fraîcheur. Le terroir de Moulin-à-Vent est réputé pour ses sols granitiques et ses sous-sols riches en manganèse, ce qui confère au vin une structure robuste et une capacité de garde supérieure à celles des autres crus du Beaujolais.

Le Beaujolais est une région viticole située dans le centre-est de la France, entre Mâcon et Lyon. Connue pour ses paysages vallonnés et son climat semi-continental, elle bénéficie d'étés chauds et d'hivers froids. La viticulture dans cette région remonte à l'époque romaine. La région a toujours eu une grande importance historique et reste aujourd'hui célèbre pour son Beaujolais Nouveau et ses crus de qualité supérieure tels que le Moulin-à-Vent.

Ce Moulin-à-Vent accompagnera idéalement des mets qui sauront mettre en valeur son fruité et sa structure. On peut penser à un coq au vin, un plat traditionnel dont la sauce au vin rouge mêlera harmonieusement ses arômes de fruits rouges et d'épices. Il s'accordera aussi très bien avec une charcuterie fine de la région, comme du saucisson brioché, ou bien encore avec un fromage affiné à pâte molle, comme le Saint-Marcellin.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir entre 14 et 16°C. Cette température permettra d'exprimer ses arômes délicats tout en conservant une belle fraîcheur en bouche. Un passage en carafe environ une demi-heure avant la dégustation peut également contribuer à libérer ses arômes complexes et à adoucir ses tanins.