Vins Moulin-à-vent Domaine Hamet - Les Terres Rouges - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Hamet nous propose avec sa cuvée "Les Terres Rouges" un Moulin-à-Vent 2019 typique du Beaujolais. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Gamay, cépage de prédilection de la région, réputé pour produire des vins souples et fruités. Le millésime 2019, une année qualitative pour la région, a favorisé une bonne concentration aromatique grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir de Moulin-à-Vent est connu pour ses sols granitiques riches en manganèse, conférant au vin une structure tannique notable et un potentiel de garde supérieur aux autres crus du Beaujolais. Sa vinification traditionnelle met en valeur des arômes de fruits rouges et noirs, de violette et d'épices douces, caractéristiques des grands vins de ce cru.

Le Beaujolais est une région viticole du sud de la Bourgogne, réputée pour ses crus de caractère. Bénéficiant d'un climat continental aux influences semi-méditerranéennes, le Beaujolais connaît des étés chauds et des hivers modérés favorisant une bonne maturation des raisins. Le sol granitique, emblématique de la région, confère minéralité et finesse aux vins, en particulier dans les crus comme Moulin-à-Vent. L'histoire viticole de la région, qui remonte à l'époque romaine, est imprégnée de tradition et de qualité reconnues dans le monde entier.

Pour mettre en valeur ce Moulin-à-Vent, des accords mets-vins soignés s'imposent. Pensez à le marier avec des plats régionaux tels que le bœuf bourguignon ou un coq au vin qui souligneront la richesse et la complexité aromatique du vin. Des fromages comme le Brie de Meaux ou le Pont-l’Évêque s'accordent également parfaitement avec les tanins soyeux et la structure de cette cuvée.

Pour l'apprécier pleinement, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Une carafage d'une heure peut également adoucir ses tanins et libérer ses arômes. Profitez ainsi de chaque note fruitée et épicée de ce magnifique Moulin-à-Vent 2019 du Domaine Hamet.