Vins Moulin-à-vent Vignobles Victoire Affaux - Clos des Greneriers - 2023

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2023 "Cuvée Clos des Greneriers" des Vignobles Victoire Affaux est un vin rouge captivant issu de la région du Beaujolais, en France. Dominé par le cépage Gamay, ce millésime 2023 se distingue par son caractère élégant et sa structure robuste. Le terroir de Moulin-à-Vent, souvent comparé aux crus de Bourgogne, est réputé pour sa capacité à produire des vins aussi puissants que délicats. Les sols granitiques et riches en manganèse de cette appellation imprègnent les vins d'une profondeur minérale unique, tandis que le climat tempéré de la région assure une maturité optimale des raisins, donnant des arômes complexes et raffinés.

Le Beaujolais, niché au sud de la Bourgogne, est une région viticole au riche héritage historique, connu pour ses crus distinctifs et sa culture viticole ancestrale. Le sol granitique, combiné à un climat semi-continental, crée un environnement idéal pour la culture du Gamay. Ces conditions exceptionnelles produisent des vins qui expriment des notes parfumées de fruits noirs, parfois avec des nuances florales de violette et une touche épicée.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, privilégiez des mets qui sauront exalter ses notes fruitées et sa structure tannique. Des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, ou encore un coq au vin traditionnel seront des compagnons parfaits. Vous pouvez également l'associer avec des fromages régionaux comme la Tomme de Savoie ou un Saint-Marcellin affiné.

Lors de la dégustation, servir ce vin à une température entre 14 et 16°C permettra de révéler l'ensemble de ses arômes et d'apprécier pleinement sa complexité. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster pour en adoucir les tannins et en libérer tout le potentiel aromatique.