Vins Moulin-à-vent Mont Verrier - MV Sélection - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2022 "Cuvée MV Sélection" du Château Mont Verrier est un vin rouge séduisant qui incarne parfaitement le caractère distinctif de l'appellation. Élevé dans la région du Beaujolais, ce vin est principalement constitué de Gamay, cépage emblématique, reconnu pour sa fraîcheur et son fruité éclatant. Le millésime 2022 promet de belles découvertes, bénéficiant d'un terroir reliant richesse du sol granitique et climat tempéré. La vinification soignée permet une belle expression du fruit avec une structure élégante, révélant des arômes de cerises noires, de violettes et une touche épicée.

La région du Beaujolais, située dans le sud de la Bourgogne, est réputée pour ses crus de Gamay qui se distinguent par leur finesse et leur capacité à vieillir élégamment. La sous-région de Moulin-à-Vent, souvent surnommée "le seigneur du Beaujolais", doit son prestige à ses sols granitiques mêlés à du manganèse, conférant aux vins profondeur et complexité. Le climat tempéré avec ses étés chauds et ses automnes doux favorise une maturité optimale des raisins.

En termes d'accords mets-vins, ce Moulin-à-Vent se marie parfaitement avec des plats à base de viande rôtie ou grillée comme le magret de canard et le carré d’agneau. Pour un accord régional, pensez à un saucisson brioché ou un coq au vin à la mode beaujolaise. Les fromages affinés, tels que le Reblochon ou le Saint-Marcellin, font aussi une belle association.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes tout en mettant en valeur sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Un léger passage en carafe peut également être envisagé pour libérer toute la richesse de ses arômes.