Vins Moulin-à-vent Inconnu - 2024

Avis Viniou

Ce Moulin-à-Vent 2024 est un vin rouge issu du cépage Gamay, qui règne en maître sur l’appellation. Jeune millésime, il incarne déjà toute la vivacité et le potentiel de cette grande référence du Beaujolais. Les vignes, souvent plantées sur des sols de granit rose et de manganèse, apportent à ce vin une structure particulière et une complexité aromatique, tout en conservant la typicité florale et fruitée du Gamay. La vinification, généralement semi-carbonique ou traditionnelle, favorise l’expression du fruit et la finesse des tanins.

Moulin-à-Vent, parmi les dix crus du Beaujolais, jouit d’une réputation à part grâce à la profondeur de ses vins et à leur aptitude au vieillissement. Son terroir bénéficie d’un climat semi-continental, avec une belle exposition au sud-est et une influence légèrement tempérée. Les sols de granit, pauvres et bien drainés, sont particulièrement propices à l’expression racée du Gamay, offrant puissance, minéralité et élégance. L’histoire de l’appellation remonte au XVIIIe siècle, symbolisée par son célèbre moulin à vent, et elle est souvent surnommée le “roi du Beaujolais” pour sa capacité à rivaliser avec certains crus de Bourgogne.

Pour apprécier ce Moulin-à-Vent 2024, privilégiez les viandes rouges grillées, comme une entrecôte ou un magret de canard, qui mettront en valeur la fraîcheur et la finesse des tanins du vin. Il s’accordera aussi parfaitement avec des plats régionaux tels qu’un coq au vin ou un saucisson brioché. Côté fromages, choisissez des chèvres affinés ou un Saint-Marcellin pour relever la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service afin d’aérer le vin. Servez-le à une température comprise entre 15 et 17°C, ce qui révélera à la fois son fruité croquant et sa trame épicée. Ce jeune Moulin-à-Vent gagnera en complexité après quelques années en cave, mais il offre déjà un très beau plaisir de dégustation.