Vins Moulin-à-vent Grande Réserve - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent Grande Réserve 2022 est un vin rouge issu du terroir exceptionnel du Beaujolais, plus précisément de l’appellation éponyme Moulin-à-Vent, souvent considérée comme la plus noble parmi les crus du Beaujolais. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, cépage emblématique de la région, réputé pour son caractère fruité et sa capacité à traduire avec élégance la typicité du sol et du millésime. Le millésime 2022, marqué par de belles conditions climatiques, offre des vins équilibrés, d’une grande fraîcheur, dotés d’une structure affirmée et de tanins fins. Les sols de granit rose, riches en manganèse, confèrent au vin une belle minéralité et une capacité de garde supérieure à la majorité des crus du Beaujolais. La vinification en grappes entières ou partiellement égrappées préserve la fraîcheur et l’éclat du fruit tout en permettant aux vins de gagner en complexité au vieillissement.

Le Beaujolais, région vallonnée du sud de la Bourgogne, se distingue par son climat semi-continental tempéré, avec des influences méditerranéennes et océaniques. Les étés sont chauds et ensoleillés, propices à la bonne maturation du Gamay, tandis que la diversité des sols – granitiques, sablonneux ou argileux – offre une mosaïque d’expressions dans le verre. Moulin-à-Vent, riche d’une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, porte le nom du célèbre moulin qui domine le paysage, emblème de cette appellation exigeante et réputée pour ses vins de garde.

À table, le Moulin-à-Vent Grande Réserve 2022 accompagnera parfaitement des mets raffinés et savoureux. Il se mariera à merveille avec un magret de canard rôti, une pintade aux girolles ou un rôti de porc aux herbes. Pour un accord régional, tentez-le sur un saucisson brioché ou une volaille de Bresse à la crème et aux morilles. Sa structure permet également d’envisager des fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin ou un Brillat-Savarin, qui sauront souligner la profondeur et la souplesse du vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Moulin-à-Vent à une température de 15-16°C. Un léger carafage d’une trentaine de minutes permettra d’ouvrir pleinement le bouquet aromatique et d’adoucir les tanins encore frais de ce jeune millésime. C’est un vin qui offre déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse mais saura aussi se bonifier quelques années en cave.