Vins Moulin-à-vent Guillaume Manin - Clos de la Brosse - 2024

Le Moulin-à-Vent Cuvée Clos de la Brosse 2024 du Château Guillaume Manin est un vin rouge réputé de la région du Beaujolais, élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, emblématique de l’appellation. Ce vin provient d’une parcelle reconnue pour la qualité de ses vieilles vignes et la singularité de son terroir. Le millésime 2024 s’annonce prometteur, offrant une belle maturité des raisins grâce à des conditions météorologiques favorables. Les raisins sont souvent égrappés partiellement ou totalement pour préserver la finesse et l’élégance du Gamay, puis vinifiés classiquement avec une macération préfermentaire et une gestion délicate des extractions. Le Clos de la Brosse exprime ainsi la typicité des Moulin-à-Vent : robe rubis intense, arômes complexes de fruits noirs, de violette et d’épices, bouche structurée et profonde, promesse d’un beau potentiel de garde.

Le Moulin-à-Vent, souvent qualifié de seigneur du Beaujolais, est une des dix célèbres crus de la région. Cette aire d’appellation spécifique, implantée sur des collines autour du fameux moulin qui lui donne son nom, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences chaudes venant du sud et des vents rafraîchissants du nord. Le sol granitique riche en manganèse confère à ces vins une personnalité plus affirmée et une aptitude au vieillissement supérieure par rapport aux autres crus, tout en gardant la fraîcheur et la délicatesse propres au Gamay. La région du Beaujolais, riche d’une tradition viticole ancestrale, a su préserver son authenticité et la typicité de ses terroirs.

Ce Moulin-à-Vent accompagnera parfaitement une volaille rôtie aux champignons, un magret de canard sauce myrtilles ou un coq au vin, spécialité régionale. Il s’accordera aussi à merveille avec un plateau de charcuteries ou des fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, des lentilles aux légumes racines relevées d’herbes fraiches seront idéales.

Il est conseillé de le déguster à une température de 15-16°C, après une légère aération ou un carafage pour ouvrir ses arômes. Ce vin pourra se savourer dès à présent sur le fruit ou bien patienter en cave quelques années pour gagner en complexité.