Vins Moulin-à-vent Domaine Mee Godard - Moulin à Vent 'Au Michelon' - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Mee Godard propose avec sa cuvée Moulin-à-Vent "Au Michelon" 2022 un vin rouge au caractère affirmé, axé sur l’expression authentique du Gamay noir à jus blanc. Ce cépage emblématique du Beaujolais prend ici une dimension toute particulière, sublimé par la sélection parcellaire du lieu-dit "Au Michelon", réputé pour la richesse de ses sols composés principalement de granites roses et de manganèse. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques chaudes et ensoleillées, donne naissance à un vin structuré, doté d’une belle concentration de fruits noirs (cerise, mûre), de violette et d’épices, soutenue par une trame minérale distinctive. La vinification, généralement traditionnelle en Beaujolais avec macération semi-carbonique, permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en révélant la complexité typique de cette appellation.

Moulin-à-Vent est l’une des appellations majeures du Beaujolais, souvent qualifiée de "seigneur du Beaujolais" en raison de sa capacité de garde et de son style structuré, évoquant parfois les Grands Crus de Bourgogne à maturité. Le vignoble bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par l’influence de la vallée de la Saône. Les sols de granite, riches en minéraux, favorisent de faibles rendements, concentrant les arômes et la matière du raisin. L’histoire du Moulin-à-Vent est empreinte de prestige, car il est reconnu depuis le XIXe siècle pour la qualité de ses vins, porteurs d’une grande finesse et d’une capacité d’évolution remarquable.

Pour accompagner cette cuvée de caractère, privilégiez une cuisine de terroir ou des mets aux saveurs soutenues : un poulet fermier rôti aux champignons, un magret de canard aux cerises, ou encore un rôti de veau aux herbes seront parfaits. Les fromages affinés à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Camembert de Normandie sauront également créer de beaux accords.

Servez le Moulin-à-Vent "Au Michelon" 2022 à une température de 15-16°C, après une légère aération ou un passage en carafe une demi-heure avant la dégustation, pour mettre en valeur sa palette aromatique et son élégance tannique. Ce vin pourra aussi se bonifier quelques années en cave, révélant davantage de complexité avec le temps.