| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Moulin-à-vent |
| Château / Domaine | Domaine Metrat et Fils |
| Cuvée | Belle Coudrière |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,50 ⏠|
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Jeunesse
2017 - 2019
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Maturité
2020 - 2022
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Apogée
2023 - 2028
|
Déclin
2029 - 2036+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Gamay | 100 % |
Le Domaine MĂ©trat et Fils signe ici une trĂšs belle expression du Moulin-Ă -Vent 2017, avec sa cuvĂ©e Belle CoudriĂšre. Produit exclusivement Ă partir du cĂ©page Gamay noir Ă jus blanc, ce vin rouge se distingue par son intensitĂ© aromatique et sa structure remarquable. Le millĂ©sime 2017, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o favorable et un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, a permis une belle maturitĂ© des raisins, mĂȘlant concentration et fraĂźcheur. Sur ce terroir particulier de Moulin-Ă -Vent, les vignes puisent leur caractĂšre dans des sols granitiques, riches en manganĂšse, qui transmettent au vin une finesse tannique et une empreinte minĂ©rale singuliĂšre. Si la mention particuliĂšre de vinification nâest pas prĂ©cisĂ©e, les meilleurs domaines de lâappellation favorisent souvent des extractions douces et des Ă©levages en cuve ou en fĂ»t, visant Ă Ă©quilibrer fruitĂ© et profondeur.
Le Beaujolais, et notamment lâappellation Moulin-Ă -Vent, jouit dâune rĂ©putation historique parmi les crus du vignoble. SituĂ©e au nord du RhĂŽne, cette rĂ©gion viticole bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental modĂ©rĂ©, garantissant un cycle rĂ©gulier de la vigne. Les parcelles de Moulin-Ă -Vent sont reconnues pour donner naissance Ă des vins de garde, parfois comparĂ©s Ă ceux de la Bourgogne voisine par leur structure et leur capacitĂ© dâĂ©volution. Lâhistoire du vignoble, ancrĂ©e depuis le Moyen Ăge et dynamisĂ©e par la notoriĂ©tĂ© des crus, continue aujourdâhui dâenchanter les amateurs de vins rouges Ă©lĂ©gants et racĂ©s.
Ce Moulin-Ă -Vent 2017 accompagnera Ă merveille des plats Ă la fois gourmands et raffinĂ©s. Câest le partenaire idĂ©al dâun magret de canard rĂŽti, dâun pigeon aux Ă©pices douces ou encore dâun coq au vin façon beaujolaise. Pour une alliance rĂ©gionale, servez-le avec une terrine de foies de volaille ou une poĂȘlĂ©e de champignons. Les fromages Ă pĂąte molle, type Saint-Marcellin ou brie affinĂ©, sauront aussi faire Ă©cho Ă son palais tendre mais structurĂ©.
Pour la dĂ©gustation, il convient de le servir lĂ©gĂšrement rafraĂźchi, autour de 15-16°C, afin de prĂ©server la vivacitĂ© du Gamay tout en valorisant ses arĂŽmes de fruits rouges mĂ»rs, de violette et dâĂ©pices. Pensez Ă lâouvrir ou Ă le carafer une demi-heure avant le service pour permettre au vin de sâĂ©panouir pleinement. La cuvĂ©e Belle CoudriĂšre offre dĂ©jĂ une belle complexitĂ©, mais vous pourrez Ă©galement la conserver encore quelques annĂ©es pour apprĂ©cier lâĂ©volution de ses arĂŽmes tertiaires.
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