Vins Moulin-à-vent Jacques de Long Cru - 2019

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent Jacques de Long Cru 2019 est une belle expression du Beaujolais, vinifiée exclusivement à partir de Gamay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions météorologiques particulièrement favorables avec un été chaud, offrant une maturité optimale au raisin. Sur ce terroir singulier, les sols de granit rose et de manganèse impriment leur marque, donnant des vins à la fois puissants, élégants et dotés d'un potentiel de garde notable. La vinification traditionnelle en grappes entières, souvent pratiquée dans l'appellation, permet de révéler l’intensité fruitée, la finesse des tanins et cette note épicée caractéristique du Moulin-à-Vent.

La région du Beaujolais, qui s’étend au sud de la Bourgogne jusqu’au nord de Lyon, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences océaniques. Ce climat favorise une maturation lente du Gamay, qui puise dans la diversité de ses sols granitiques toute sa complexité aromatique. Mouillant à son terroir, Moulin-à-Vent incarne l’un des crus les plus prestigieux du Beaujolais, souvent comparé aux grands vins de Bourgogne pour sa structure et sa capacité de vieillissement. La région porte une longue histoire vigneronne, alliant tradition et innovation pour magnifier l’expression du Gamay.

Au niveau des accords mets-vins, ce Moulin-à-Vent accompagnera à merveille une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises, ou encore des viandes rouges grillées. Il est aussi excellent avec des plats régionaux comme le saucisson brioché ou une quenelle de brochet sauce Nantua. Les fromages à pâte molle affinée – notamment le Saint-Marcellin – révèlent aussi toute la gourmandise du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe une heure avant le service permettra d’exprimer pleinement l’intensité aromatique et la complexité de ce cru du Beaujolais. Pensez à conserver quelques bouteilles en cave : ce 2019 dévoilera tout son potentiel après quelques années de garde.