Vins Moulin-à-vent Le Charbonnière - 2013

Avis Viniou

Le Moulin-à-vent Le Charbonnière 2013 est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2013, caractérisé par une météo capricieuse mais finalement ensoleillée en fin de saison, a permis de donner naissance à des vins élégants et structurés. Le terroir de Moulin-à-vent, souvent surnommé le « roi du Beaujolais », se distingue par ses sols granitiques riches en manganèse. Cette composition confère au Gamay une complexité aromatique particulière et un potentiel de garde supérieur aux autres crus du Beaujolais. La vinification en grappes entières, traditionnellement pratiquée dans la région, met en valeur des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), de violette, mais aussi parfois des nuances épicées ou minérales, caractéristiques du cru.

La région de Moulin-à-vent, située au nord du Beaujolais, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, favorisant une maturation optimale du raisin. Les vignes profitent d’une exposition idéale sur des coteaux bien drainés, ce qui, allié à la richesse minérale du sol, confère aux vins puissance, finesse et longévité. L’appellation Moulin-à-vent tient son nom du moulin emblématique dressé au sommet du vignoble, et elle jouit d’une histoire viticole prestigieuse. Les vins issus de ce terroir rivalisent parfois avec les crus bourguignons par leur profondeur et leur aptitude au vieillissement.

Pour accompagner un Moulin-à-vent Le Charbonnière 2013, privilégiez des mets à la saveur prononcée et gourmande. Des volailles rôties (pintade, canard), un agneau de lait ou encore un veau braisé sauront mettre en valeur la structure et les arômes du vin. Les plats régionaux comme un saucisson brioché ou une joue de bœuf confite au Beaujolais sont également d’excellents compagnons de dégustation. Les fromages à pâte molle ou à croûte fleurie, comme le Saint-Marcellin, s’accordent aussi avec la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce Moulin-à-vent 2013, il est conseillé de le servir à une température de 15-16°C. Un passage en carafe d’une demi-heure révèlera toute la palette aromatique de ce vin et assouplira ses tanins, pour une expérience de dégustation riche et harmonieuse.