Vins Moulin-à-vent Rochegrès - 2006

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2006 du château Rochegrès est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Le millésime 2006 a été marqué par un été chaud, ponctué de quelques épisodes pluvieux en août qui ont permis aux raisins de conserver une belle fraîcheur et d’offrir une maturité équilibrée. Le terroir de Rochegrès, situé sur l’un des plus beaux climats de l’appellation, repose sur des sols de granit rose friable, riches en manganèse. Cette typicité géologique confère au vin une structure et une complexité remarquables. La vinification, traditionnelle en Beaujolais, favorise la macération semi-carbonique, permettant d’exprimer à la fois la gourmandise du fruit et la finesse des tanins. Avec plus de quinze ans de vieillissement, ce 2006 dévoile aujourd’hui une palette aromatique intense, mêlant des notes de cerise noire, de prune confite et de rose séchée, accompagnées de nuances de sous-bois, de truffe et d’épices douces.

Le Beaujolais, et plus spécifiquement le cru Moulin-à-Vent, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré. Les étés sont chauds et les hivers relativement doux, ce qui favorise une maturation progressive des raisins. Le sous-sol granitique de l’appellation, riche en minéraux, apporte une identité particulière aux vins, souvent surnommés les « seigneurs du Beaujolais » pour leur aptitude au vieillissement et leur structure. Historiquement, les beaux moulins à vent qui dominent le vignoble sont le symbole de la région et du dynamisme de ses vignerons.

Ce Moulin-à-Vent 2006 s’accordera à merveille avec des viandes de caractère comme un magret de canard rôti aux cerises, un coq au vin ou encore un agneau de sept heures. Les fromages affinés de la région, comme le Saint-Marcellin ou le Bleu de Bresse, sauront également sublimer ses arômes complexes. Les plats mijotés, aux sauces épicées ou forestières, mettront en valeur sa profondeur et sa longueur en bouche.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de carafer ce vin au moins une heure avant service afin de libérer tous ses arômes. Servez-le à une température comprise entre 15 et 17°C. Ce vin, à maturité, offre aujourd’hui une expérience sensorielle harmonieuse, digne des plus grands crus du Beaujolais.