Vins Moulin-à-vent Leclerc - 2022

Avis Viniou

Issu du prestigieux Moulin-à-Vent, ce vin du Château Leclerc 2022 est un pur Gamay noir à jus blanc, seul cépage autorisé dans l’appellation. Ce millésime récent profite d’une vendange saine et généreuse, offrant des raisins gorgés de soleil et à parfaite maturité. Les sols de granit rose, riches en manganèse, confèrent au vin sa puissance et sa structure, réputées pour offrir des vins de garde aux tanins fermes et à la bouche charnue. La vinification, traditionnelle en Beaujolais, associe macération semi-carbonique et élevage en cuves ou foudres de bois, permettant d’exprimer à la fois la finesse aromatique et la force tannique typiques du Moulin-à-Vent. Le nez dévoile des parfums de fruits noirs mûrs, de violette et de légères notes épicées, tandis qu’en bouche, on apprécie sa belle concentration, son équilibre et sa longueur persistante.

Le vignoble de Moulin-à-Vent s’étend sur le nord du Beaujolais, entre Mâconnais et Lyonnais, et bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes souvent doux, favorisant une maturité optimale des grappes. Ce cru, l’un des plus réputés du Beaujolais, doit son nom à l’ancien moulin à vent qui domine les coteaux. Ses sols de granite dégradé et de sables fins produisent des vins puissants, parfois comparés à ceux de la Bourgogne voisine. L’histoire y est riche de traditions viticoles, où la recherche de qualité et d’expression du terroir prime depuis des siècles.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent 2022, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard ou encore un civet de lapin. Pour rester dans la tradition régionale, associez-le à un saucisson brioché, des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou un coq au vin. Sa structure lui permet également de sublimer des plats épicés ou méditerranéens.

Servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de profiter au mieux de la fraîcheur du fruit et de l’élégance de ses tanins. Si possible, carafez-le une trentaine de minutes avant service pour révéler toute sa complexité aromatique, même dans sa jeunesse. Ce vin peut déjà offrir beaucoup de plaisir, mais il gagnera en raffinement après quelques années de garde.