Vins Moulin-à-vent Georges Duboeuf - Club des sommeliers grandes réserves - 2020

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2020 du Château Georges Duboeuf, dans sa cuvée Club des Sommeliers grandes réserves, est un vin rouge sec issu majoritairement du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2020, marqué par des conditions climatiques idéales, offre un vin à la robe rubis profonde, témoignant d’une belle maturité des baies. À la dégustation, le vin dévoile des arômes de fruits rouges éclatants tels que la cerise noire et la framboise, ainsi que des notes florales typiques de violette. Au fil de son évolution, on découvre des nuances délicates d’épices douces, de sous-bois et parfois une touche minérale. La structure est élégante, équilibrée par des tanins fins qui laissent présager un bon potentiel de garde et de belles évolutions aromatiques au fil des années. La vinification traditionnelle, avec macération prolongée, met en avant la profondeur et la complexité du Gamay sur ce terroir prestigieux.

Le Moulin-à-Vent est considéré comme le "roi du Beaujolais", bénéficiant d’un terroir particulièrement propice à l’expression du Gamay. Implanté autour des communes de Romanèche-Thorins et Chénas, le vignoble repose sur des sols granitiques riches en manganèse, qui confèrent aux vins leur ossature et leur capacité de vieillissement. Le climat y est de type semi-continental, avec des influences méridionales qui permettent une maturité optimale du raisin tout en conservant une belle fraîcheur. L’histoire du Moulin-à-Vent, dont l’appellation remonte à 1936, est intimement liée au moulin éponyme, symbole du village et de la constance des traditions viticoles locales.

Concernant les accords mets-vins, ce Moulin-à-Vent 2020 sera idéal sur une cuisine raffinée mais aussi sur des plats authentiques du terroir. Il accompagnera magnifiquement un magret de canard rôti, une pièce de charolais grillée, ou des côtelettes d’agneau aux herbes. Les charcuteries fines de la région, telles que le saucisson brioché, mettront en valeur sa fraîcheur fruitée, tout comme un fromage de chèvre affiné ou un Saint-Marcellin. Pour une expérience régionale, testez-le avec un coq au vin façon beaujolaise ou un gratin dauphinois.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C, légèrement rafraîchi, afin de préserver toute la finesse de son bouquet et l’élégance de sa texture. Pensez à le carafer une demi-heure avant le service si vous souhaitez exprimer toute sa richesse aromatique. Ce vin pourra être apprécié dès aujourd’hui sur sa jeunesse ou patienté en cave encore quelques années pour gagner en complexité.