Vins Moulin-à-vent Geoffroy Guérin - Les Maisons Neuves - 2019

Avis Viniou

La cuvée Les Maisons Neuves 2019 du Château Geoffroy Guérin est un vin rouge sec issu de l’appellation Moulin-à-Vent, au cœur du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Le millésime 2019, marqué par un été chaud, confère à cette cuvée des notes mûres et concentrées. Le terroir de Moulin-à-Vent se distingue par ses sols granitiques chargés en manganèse, ce qui apporte puissance et complexité. La vinification met en avant l’expression du Gamay, avec des macérations relativement longues pour structurer le vin et favoriser son potentiel de garde tout en conservant une belle fraîcheur aromatique.

Le vignoble de Moulin-à-Vent est souvent surnommé « le roi du Beaujolais » tant ses crus rivalisent parfois avec les plus grands vins de Bourgogne en termes d’élégance et de structure. Implanté sur la rive droite de la Saône, le climat est de type semi-continental, alternant entre influences méditerranéennes et continentales, ce qui favorise une maturité optimale du raisin. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais ce sont surtout les siècles suivants qui ont forgé la réputation mondiale du Beaujolais, et plus spécifiquement de ses dix crus, dont Moulin-à-Vent est l’un des plus réputés.

Pour magnifier cette cuvée, privilégiez des plats à base de viandes rouges telles qu’un carré d’agneau rôti, un magret de canard aux cerises, ou encore un filet de bœuf sauce aux champignons. Les fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin ou un Bleu d’Auvergne, sauront également mettre en valeur sa structure. Si vous souhaitez rester dans l’accord régional, accompagnez-le d’un saucisson brioché ou d’une poularde aux morilles, mets emblématiques du terroir lyonnais tout proche.

Pour une dégustation optimale, servez ce Moulin-à-Vent légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C. Un carafage d’une trentaine de minutes permettra d’ouvrir ses arômes de fruits noirs, d’épices et de violette, et d’en apprécier toute la complexité. Ce vin dispose également d’un bon potentiel de garde, vous pourrez donc choisir de le laisser reposer encore quelques années en cave pour lui permettre de gagner en profondeur et en élégance.