Vins Moulin-à-vent Vignes et Terroirs du Beaujolais - Les Grands Michauds Moulin-à-Vent - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Grands Michauds Moulin-à-Vent 2022 du domaine Vignes et Terroirs du Beaujolais est un vin rouge emblématique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, le seul autorisé dans cette appellation. Ce millésime 2022 bénéficie d'une année solaire avec des vendanges précoces qui ont assuré une maturation optimale des raisins, offrant ainsi au vin une belle concentration et une maturité fruitée. La vinification, souvent réalisée en grappes entières ou partiellement éraflées et prolongée par un élevage en fûts ou cuves, met en valeur la finesse et la structure du Moulin-à-Vent. Le terroir de « Les Grands Michauds » se distingue par des sols de granit rose riches en manganèse, conférant au vin sa structure, son potentiel de garde et ses notes minérales.

La région du Beaujolais, nichée entre Mâconnais au nord et Lyonnais au sud, s’épanouit sur des collines ondulantes aux sols de granit, schiste et argiles. Le climat y est de type semi-continental à influences méditerranéennes, permettant au Gamay de s'exprimer pleinement, notamment sur les crus comme Moulin-à-Vent. Connue pour ses dix crus, la région a su développer une identité propre, alliant la fraîcheur et la gourmandise du fruit à une véritable aptitude au vieillissement pour ses meilleurs terroirs historiques.

La puissance élégante du Moulin-à-Vent 2022 se marie idéalement avec des plats de caractère et de terroir. Il s’accordera parfaitement avec un magret de canard rôti, des charcuteries fines régionales comme le saucisson de Lyon, une daube de bœuf ou encore des volailles mijotées aux champignons. Un plat local tel que le coq au vin du Beaujolais flattera également la profondeur et la persistance aromatique du vin.

Pour apprécier toute la complexité de la cuvée Les Grands Michauds, il est recommandé de la servir à une température de 15-16°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes soulignera encore davantage ses arômes floraux (violette, pivoine), ses notes de fruits noirs (cassis, mûre) et ses subtiles touches épicées et minérales. Ce Moulin-à-Vent gagnera à vieillir quelques années en cave, mais dévoile dès à présent un plaisir certain à la dégustation.