Vins Moulin-à-vent Terres Dorées - Moulin à Vent - 2018

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2018 de Terres Dorées est un vin séduisant originaire de la prestigieuse région du Beaujolais, en France. Issu majoritairement du cépage Gamay, ce vin rouge se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant des vins généreux et complexes. Les sols granitiques et le climat légèrement continental de l'appellation contribuent à sa profondeur et à son potentiel de garde. Le domaine Terres Dorées, reconnu pour sa démarche respectueuse de la vigne, perpétue la tradition du Beaujolais avec savoir-faire et passion, ayant acquis une réputation solide pour ses vins raffinés et authentiques.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, rien de tel que des plats aux saveurs robustes. Une belle pièce de bœuf grillée ou un magret de canard relevé d'une sauce aux figues souligneront à merveille la finesse et les tanins soyeux de ce vin. Pour une touche régionale, associer ce vin à une coq au vin harmonisera les arômes fruités et épicés. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, complètent agréablement les nuances terreuses et florales.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'adoucir les tanins et de libérer ses arômes complexes. À la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde aux reflets violets. Ensuite, humez les arômes intenses de fruits rouges, d'épices subtiles et de notes florales. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, son élégance et sa longue finale qui témoigne d'un vin de grande qualité.