Vins Moulin-à-vent Domaine Lardet - Le Nid - 2018

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2018 du Domaine Lardet, issu de la région du Beaujolais, est un vin rouge de caractère, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime reflète à merveille le terroir granitique de l'appellation, offrant structure et potentiel de vieillissement. Cette cuvée "Le Nid" est réputée pour son élégance et ses tanins soyeux, résultat de méthodes de vinification traditionnelles qui préservent la pureté du fruit. Le Beaujolais, et notamment le cru Moulin-à-Vent, profite d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant l'expression aromatique du Gamay. Le Domaine Lardet, avec son histoire familiale riche, est respecté pour sa production de vins authentiques et raffinés.

Pour sublimer les caractéristiques de ce vin, optez pour des mets qui valorisent son fruité et sa complexité. Il accompagnera harmonieusement des viandes rouges grillées, des volailles rôties ou un magret de canard aux fruits rouges. Des plats régionaux comme le coq au vin ou une terrine de gibier seront également des alliés parfaits, mettant en exergue l'acidité et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Moulin-à-Vent 2018, servez-le idéalement à une température de 15-17°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de petits fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins raffinés et sa finale persistante. Ce vin vous offrira une expérience gustative chaleureuse et mémorable.