Vins Moulin-à-vent Jean Loron - Au Beau Moulin - 2022

Avis Viniou

La cuvée Au Beau Moulin 2022 du Château Jean Loron, en appellation Moulin-à-Vent, est un vin rouge emblématique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay, traditionnellement vinifié en grappes entières pour préserver la fraîcheur du fruit et obtenir une structure raffinée. Ce millésime 2022 se distingue par sa robe rubis profonde et ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, de violette et de subtiles notes épicées et minérales, héritées de la complexité de son terroir. La vinification allie tradition et savoir-faire moderne, avec une macération prolongée offrant un vin charpenté, mais toujours empreint de finesse et de vivacité.

Le Moulin-à-Vent est souvent qualifié de « roi du Beaujolais » en raison de la puissance et de la longévité de ses vins. Le vignoble, situé entre Mâconnais et Lyonnais, profite d’un climat à tendance continentale avec des influences méditerranéennes lors des étés chauds. Le secret de ce cru réside dans ses sols de granite rose, riches en manganèse, qui imposent leur minéralité et confèrent au vin une structure tannique particulière et une aptitude au vieillissement supérieure aux autres crus de la région. Le Beaujolais porte une longue tradition viticole, avec des vignerons comme la maison Jean Loron qui valorisent le Gamay, unique cépage de l’appellation depuis des siècles.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent 2022, privilégiez des mets de caractère comme une volaille de Bresse rôtie, un filet de canard aux cerises, ou un magret grillé. Des plats typiquement régionaux tels qu’un saucisson brioché ou un coq au vin façon beaujolaise mettront également en relief la structure tannique et les parfums floraux du vin. Il s’accorde parfaitement avec des fromages locaux à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, ou encore un brie bien affiné.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez cette cuvée Au Beau Moulin à une température comprise entre 15 et 16°C, après une légère aération d’une demi-heure en carafe. Cela révèlera la finesse des tanins et permettra au vin de s’ouvrir sur toute sa palette aromatique.