Vins Moulin-à-vent Benoit Lançon - Vieilles Vignes - 2009

Ce Moulin-à-Vent 2009 « Cuvée Vieilles Vignes » du Château Benoit Lançon montre tout le potentiel de ce grand cru du Beaujolais. Issu exclusivement du cépage Gamay, ce vin provient de très vieilles vignes, dont l’âge avancé apporte une concentration exceptionnelle aux raisins. Le millésime 2009, ensoleillé et généreux, a permis une maturation optimale, donnant un vin à la fois puissant et élégant. Après une vendange manuelle, le travail en cave, souvent en macération semi-carbonique typique de la région, met en valeur la pureté du fruit, tout en laissant apparaître des notes complexes d'épices et de fleurs séchées, évoluant avec le temps vers le sous-bois, la cerise mûre et la violette.

Le vignoble de Moulin-à-Vent est considéré comme l’un des crus les plus prestigieux du Beaujolais. Il s’étend sur des sols granitiques, souvent imprégnés d’oxydes de manganèse, ce qui confère à ses vins une structure et une capacité de garde remarquables. Le climat, tempéré et continental, favorise la pleine expression du Gamay, tandis que l’histoire viticole du Beaujolais, riche de plusieurs siècles, se découvre dans le raffinement et la complexité de ces cuvées d’exception.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent Vieilles Vignes, privilégiez des viandes de caractère comme un magret de canard rôti, une pièce de bœuf grillée ou braisée, ou encore un coq au vin préparé à la façon beaujolaise. Les fromages affinés, tel un Cantal ou un Saint-Nectaire fermier, mettront également en valeur la profondeur du vin. N’hésitez pas à accorder ce vin avec des plats régionaux comme la terrine de foies de volaille ou la cassolette de petits gris.

Idéalement, servez ce Moulin-à-Vent entre 15 et 17°C, après l’avoir carafé une heure si possible pour révéler toute sa complexité. À maturité, ce 2009 déploie la finesse de ses tanins et son bouquet intense, offrant un très beau voyage au cœur du terroir beaujolais.