Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Moulin-à-vent |
| Château / Domaine | Domaine Des Chers |
| Cuvée | Voyage dans le Temps |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,50 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2029
|
Apogée
2030 - 2036
|
Déclin
2037 - 2046+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Gamay | 100 % |
Avis Viniou
Le Moulin-à -Vent 2022 du Domaine Des Chers, baptisé "Cuvée Voyage dans le Temps", est un vin rouge sec élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2022 tire profit de conditions climatiques idéales, donnant naissance à un vin à la robe rubis profonde, riche en arÎmes et en structure. Les raisins proviennent de terroirs granitiques spécifiques à l'appellation Moulin-à -Vent, réputés pour conférer au Gamay puissance, élégance et potentiel de garde. La vinification, respectueuse de la tradition beaujolaise, met en avant une macération longue, extraction douce et élevage maßtrisé, permettant au vin de gagner une belle complexité tout en préservant la fraßcheur propre au cépage.
La rĂ©gion du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental tempĂ©rĂ© par des influences mĂ©diterranĂ©ennes, propice Ă la maturitĂ© du Gamay. Les sols, composĂ©s ici principalement de granit rose et de manganĂšse, favorisent une minĂ©ralitĂ© distinguĂ©e et des vins structurĂ©s. Lâhistoire du Moulin-Ă -Vent, parfois surnommĂ© le « roi des Beaujolais », est ancienne : ce cru mythique est reconnu pour sa capacitĂ© Ă vieillir et Ă rivaliser avec les grands vins de Bourgogne, alliant finesse aromatique, tanins Ă©lĂ©gants et puissance.
En matiĂšre dâaccords mets-vins, ce Moulin-Ă -Vent se marie Ă merveille avec une cuisine de caractĂšre. Il accompagnera idĂ©alement un magret de canard rĂŽti, une piĂšce de bĆuf grillĂ©e ou une volaille de Bresse aux morilles. Les fromages affinĂ©s, comme le Saint-Marcellin ou le ComtĂ©, sublimeront Ă©galement sa structure tannique et ses arĂŽmes de fruits noirs, dâĂ©pices douces et de violette. Pour une association rĂ©gionale, optez pour un saucisson briochĂ© ou un pĂątĂ© en croĂ»te.
Ce vin sâexprimera pleinement aprĂšs une aĂ©ration dâune heure en carafe. Servez-le Ă une tempĂ©rature de 15-16°C pour rĂ©vĂ©ler toute sa richesse aromatique, sa texture soyeuse et son potentiel de garde prometteur.
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Beaujolais Moulin-à-vent Domaine Des Chers Voyage dans le Temps 2022