Vins Moulin-à-vent Louis Tête - 2023

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2023 du Château Louis Tête incarne tout le raffinement que l’on attend de ce grand cru du Beaujolais. Élaboré exclusivement à partir de Gamay, cépage emblématique de la région, ce vin sec se distingue par une belle intensité aromatique, marquée par des notes de fruits rouges mûrs, de violette, de rose et parfois de fines touches épicées rappelant le poivre ou le santal. Le millésime 2023, relativement solaire, offre des fruits bien expressifs, une matière généreuse et des tanins déjà harmonieux quoique jeunes. Le terroir de Moulin-à-Vent, réputé pour ses sols de granit rose riches en manganèse, apporte à ce vin sa structure raffinée et son potentiel de garde. La vinification traditionnelle, souvent semi-carbonique, permet de préserver le croquant du fruit tout en donnant de la profondeur et de la longueur en bouche.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, favorisant la maturation optimale du Gamay. Les pentes exposées, les sols acides et caillouteux, ainsi qu’une histoire viticole riche qui remonte à l’époque romaine, forgent le caractère unique des crus comme Moulin-à-Vent. Cette appellation, appelée parfois le « roi du Beaujolais », est particulièrement connue pour produire les vins les plus structurés et complexes de la région.

Au niveau des accords mets-vins, ce Moulin-à-Vent 2023 préférera des plats savoureux, mais sans excès de puissance. Il se mariera à merveille avec un sauté de veau aux girolles, une terrine de gibier, un magret de canard grillé ou encore un coq au vin, plat traditionnel du coin. Les fromages affinés durs comme un Cantal ou un Comté feront aussi de beaux compagnons.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fruités tout en permettant à sa structure de s’épanouir, servez-le idéalement entre 14 et 16°C. Un carafage rapide peut être bénéfique s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin d’ouvrir ses arômes. Ce vin peut se garder en cave plusieurs années pour gagner en complexité, mais il séduit déjà par son éclat et sa générosité.